Svelati i segreti per conservare al meglio i vini lombardi: consigli e suggerimenti

La Lombardia è una regione italiana rinomata per la sua tradizione vinicola. Con una vasta gamma di vini pregiati, dalla frizzantezza dello spumante al carattere del rosso, la regione offre una varietà di esperienze sensoriali. Tuttavia, per apprezzare appieno il gusto e la complessità dei vini lombardi, è essenziale conoscerne le pratiche di conservazione ottimali. In questo articolo, esploreremo alcuni consigli e suggerimenti per conservare al meglio i vini lombardi, in modo da poterli gustare al massimo delle loro potenzialità.

1. Temperatura costante:

La temperatura è uno dei fattori più critici nella conservazione del vino. Per i vini lombardi, è consigliabile mantenerli a una temperatura costante tra i 12 e i 16 gradi Celsius. Le fluttuazioni di temperatura possono danneggiare il vino e alterarne il sapore. Evita di conservare i vini in luoghi soggetti a sbalzi termici, come cantine umide o cucine calde.

2. Luce ed esposizione solare:

La luce solare diretta può essere dannosa per i vini, poiché i raggi UV possono alterare il gusto e l'aroma. Pertanto, è consigliabile conservare le bottiglie in luoghi bui o utilizzare cantine con illuminazione a bassa intensità. Inoltre, evita di esporre i vini lombardi a luci fluorescenti o a LED intensi per periodi prolungati.

3. Umidità adeguata:

L'umidità è un elemento da tenere in considerazione nella conservazione dei vini lombardi. Un'umidità troppo bassa può far seccare il tappo, permettendo l'ingresso dell'aria nella bottiglia e causando ossidazione. Al contrario, un'umidità eccessiva può danneggiare le etichette o promuovere la crescita di muffe. Cerca di mantenere un livello di umidità relativa tra il 50% e il 70% nelle tue cantine o nel luogo di conservazione.

4. Conservazione orizzontale:

Conserva le bottiglie di vino lombardo in posizione orizzontale, specialmente quelle chiuse con tappi di sughero. Questa posizione permette al tappo di rimanere umido, mantenendo la tenuta e prevenendo l'ingresso dell'aria. Tieni presente che questa pratica non è necessaria per le bottiglie con tappi in plastica o a vite.

5. Evita vibrazioni e movimenti:

Le vibrazioni eccessive possono danneggiare i vini lombardi, poiché possono disturbare i sedimenti e alterare la stabilità chimica del vino stesso. Assicurati di evitare di conservare le bottiglie in luoghi soggetti a vibrazioni, come vicino a motori o lavatrici. Trasporta le bottiglie con cura e maneggiale con delicatezza per evitare movimenti bruschi.

6. Tempi di conservazione:

I vini lombardi possono avere diverse esigenze di conservazione a seconda del loro stile e della loro annata. I vini bianchi giovani e fruttati, come il Franciacorta o il Lugana, sono generalmente migliori quando bevuti entro uno o due anni dalla vendemmia. Al contrario, i vini rossi più strutturati, come il Barolo o il Valtellina Superiore, possono beneficiare di un periodo di invecchiamento di almeno cinque o dieci anni. Conosci il profilo di invecchiamento dei vini specifici che possiedi per gustarli al momento giusto.

La conservazione corretta dei vini lombardi è fondamentale per preservarne la qualità e godere appieno delle loro caratteristiche uniche. Assicurati di mantenere una temperatura costante, evitare l'esposizione alla luce solare diretta, regolare l'umidità e conservare le bottiglie in posizione orizzontale. Inoltre, proteggi i vini da vibrazioni e movimenti bruschi e tieni conto dei tempi di conservazione specifici per i diversi vini. Seguendo questi consigli, potrai assaporare al meglio i deliziosi vini lombardi in ogni occasione. Cin cin!

BY FRANCESCO PRESTINI
Owner of iWina shops and iWina.pl
Sommelier and Wine Blogger wineopener.pl & medium.com/@wineopener.pl
Wine importer and distributor ecoshurtowniawin.com