Il Moscatel di Alessandria di Alicante: Un tesoro aromatico da scoprire

Il vino Moscatel di Alessandria di Alicante è un autentico tesoro della regione spagnola di Alicante. Caratterizzato dalla sua eccezionale aromaticità e dalla ricchezza di sapori, questo vino rappresenta una vera delizia per gli amanti del vino in tutto il mondo. In questo articolo, esploreremo le caratteristiche delle uve utilizzate per produrre il Moscatel di Alessandria di Alicante, le regole disciplinari che ne governano la produzione e il profilo di degustazione, incluso il bouquet aromatico che affascina i sommelier di tutto il mondo.

Uve e disciplinare:

Il Moscatel di Alessandria di Alicante viene prodotto utilizzando le uve del vitigno Moscatel de Alejandria, noto anche come uva Moscato di Alessandria. Questo vitigno ha una lunga storia che risale all'antico Egitto e si è diffuso in diverse parti del Mediterraneo nel corso dei secoli. Le uve Moscatel de Alejandria sono caratterizzate da grappoli di medie dimensioni con acini di colore giallo dorato e dalla buccia spessa. Queste uve sono particolarmente adatte a climi caldi e secchi, come quelli che si trovano nella regione di Alicante.

Il disciplinare di produzione del Moscatel di Alessandria di Alicante impone rigorose regole per garantire la qualità e l'autenticità del vino. Le uve devono essere coltivate esclusivamente nella regione di Alicante, e la produzione è limitata a vigneti situati su terreni ben esposti al sole e ventilati. Le uve devono essere raccolte a mano e la resa massima per ettaro è rigorosamente regolamentata per mantenere la concentrazione e l'intensità dei sapori. Inoltre, durante la vinificazione, vengono utilizzati metodi tradizionali per preservare al massimo le caratteristiche uniche delle uve.

Profilo di degustazione:

Il Moscatel di Alessandria di Alicante offre un'esperienza sensoriale davvero unica. Al primo sorso, si può notare immediatamente la sua ricca dolcezza equilibrata da una piacevole acidità. È un vino dal corpo pieno, con una struttura cremosa e un'intensa concentrazione di aromi.

Al naso, il Moscatel di Alessandria di Alicante delizia con il suo bouquet aromatico intenso e complesso. Emergono note di fiori bianchi, come la rosa e il gelsomino, accompagnate da sentori di arancia candita, miele, albicocca e frutta tropicale. Queste fragranze floreali e fruttate sono arricchite da leggere sfumature speziate, come la vaniglia e la cannella, che donano ulteriore complessità al vino.

In bocca, il Moscatel di Alessandria di Alicante continua a sorprendere con la sua persistenza aromatica. Il sapore dolce di miele e frutta matura è bilanc

iato da una piacevole freschezza che lo rende piacevolmente vivace. I sapori di frutta tropicale e agrumi si mescolano armoniosamente con note di noci tostate e caramello, regalando un finale lungo e appagante.

Conclusioni:

Il Moscatel di Alessandria di Alicante è un vino affascinante che rappresenta appieno le caratteristiche distintive delle uve Moscatel de Alejandria e l'arte della produzione vitivinicola nella regione di Alicante. La sua intensa aromaticità e la complessità dei suoi sapori lo rendono un'esperienza gustativa indimenticabile. Se sei un amante del vino che cerca nuove scoperte, il Moscatel di Alessandria di Alicante merita sicuramente di essere esplorato.