"Pergami": Wino Sangiovese Superiore Riserva DOC z winnicy Tenuta Amalia di Cesena w regionie Emilia Romagna

 

Wino "Pergami" jest wyjątkowym Sangiovese Superiore Riserva DOC produkowanym przez winnicę Tenuta Amalia di Cesena, usytuowaną w regionie Emilia Romagna. To wino o unikalnych właściwościach enologicznych, które zachwycają najbardziej wymagających miłośników wina.

"Pergami" to w pełni 100% Sangiovese, o szerokim i intensywnym charakterze. Jego wyjątkowe cechy są głęboko zakorzenione w winogronach Sangiovese, które są starannie pielęgnowane na winnicach zgodnie z tradycyjnymi metodami uprawy. To właśnie te starannie dobrane winogrona nadają winu "Pergami" niepowtarzalny bukiet i charakter.

Podczas degustacji "Pergami" uwodzi nas bogactwem aromatów. Jego intensywny bukiet rozbudza zmysły, wydobywając nuty przypraw, wanilii i lukrecji. Wyczuwalne są także subtelne tony czereśni i dojrzałych owoców. Jego ciało jest suche, harmonijne, z delikatnie wyczuwalnymi taninami, co nadaje mu wyrafinowany charakter.

Aby osiągnąć pełnię swojego potencjału, "Pergami" jest dojrzewane przez 12 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu o średnim poziomie tostowania. Ten proces odbywa się w kontrolowanej temperaturze, co umożliwia winu osiągnięcie doskonałej równowagi i wydobycie wszystkich pięknych cech Sangiovese. Po zakończonym dojrzewaniu, wino odpoczywa przez dodatkowe 2-3 miesiące w stalowych zbiornikach przed butelkowaniem.

Jako potwierdzenie wyjątkowości wina "Pergami", otrzymało ono 4 gwiazdki, najwyższą możliwą ocenę, w przewodniku "Najlepsze Wina we Włoszech". Ta prestiżowa ocena jest dowodem na wysoką jakość i doskonałość tego wina.

Dla sommeliera "Pergami" to prawdziwa perełka w świecie win. Jego złożone aromaty, harmonijne ciało i eleganckie taniny sprawiają, że jest to doskonały wybór dla koneserów wina, którzy poszukują czegoś wyjątkowego i niezapomnianego. Niezależnie od okazji, "Pergami" będzie doskonałym towarzyszem wieczoru, podkreślając elegancję i smak wykwintnych potraw.

Wino "Pergami" to prawdziwy klejnot winiarski,który przenosi nas w magiczny świat smaków i zapachów. Jego wyjątkowe cechy i uznane wyróżnienie sprawiają, że stanowi dumę dla winnicy Tenuta Amalia di Cesena oraz niezastąpioną gratkę dla miłośników doskonałych win.