Moscato Giallo: dalla Valcalepio al Garda.

Il Moscato Giallo è un vitigno aromatico che si coltiva con successo nella regione della Lombardia, in particolare nelle zone della Valcalepio e del Garda. Questo vino dolce è apprezzato per la sua fragranza e il suo carattere distintivo. Di seguito, approfondirò otto aspetti legati al Moscato Giallo.

1. Origini e caratteristiche: Il Moscato Giallo è un vitigno autoctono dell'Italia settentrionale. È noto per i suoi grappoli di piccole dimensioni e le sue bacche color oro, da cui deriva il suo nome. La varietà Moscato è famosa per i suoi aromi intensi e floreali, e il Moscato Giallo non fa eccezione.

2. Metodo di produzione: La produzione del Moscato Giallo prevede una vendemmia tardiva delle uve, che vengono raccolte quando hanno raggiunto un'elevata maturazione zuccherina. Le uve vengono poi appassite o sottoposte a una leggera passerillé (essiccazione controllata), concentrando così gli zuccheri e gli aromi nel mosto.

3. Profilo aromatico: Il Moscato Giallo offre un profilo aromatico ricco e intenso, caratterizzato da note di fiori bianchi, pesca, albicocca e miele. In bocca, si percepisce una dolcezza piacevole, bilanciata da un'acidità fresca che ne esalta la vivacità.

4. Abbinamenti gastronomici: Grazie alla sua dolcezza e aromaticità, il Moscato Giallo si presta a molteplici abbinamenti gastronomici. È ideale per accompagnare dolci a base di frutta fresca o a pasta sfoglia, come crostate e torte. Può essere apprezzato anche come vino da meditazione, da gustare da solo o con formaggi stagionati.

5. Terroir della Valcalepio: La Valcalepio, situata nella provincia di Bergamo, è una delle zone di produzione del Moscato Giallo. Qui, il vitigno trova un terreno collinare di origine morenica e un clima mite, che favoriscono una buona maturazione delle uve e una corretta concentrazione di zuccheri.

6. Terroir del Garda: Anche nelle vicinanze del Lago di Garda, il Moscato Giallo trova un habitat ideale. Le vigne sono esposte al sole e beneficiano delle brezze lacustri che moderano le temperature estive. Questo si traduce in uve mature, ricche di aromi, che conferiscono al vino una piacevole complessità.

7. Altre varietà di Moscato: Oltre al Moscato Giallo, nella Lombardia si coltivano anche altre varietà di Moscato, come il Moscato di Scanzo e il Moscato Rosa. Ognuna di queste varietà ha le sue peculiarità, ma condividono la dolcezza e gli aromi tipici dei vini Moscato.

8. Esportazione e

 riconoscimenti: Il Moscato Giallo, insieme ad altri vini dolci della Lombardia, sta guadagnando popolarità sia a livello nazionale che internazionale. La sua produzione è in costante crescita e il vino sta ricevendo riconoscimenti e apprezzamenti da parte degli esperti del settore vinicolo.

In conclusione, il Moscato Giallo della Lombardia, prodotto sia nella zona della Valcalepio che nel territorio del Garda, è un vino dolce dall'aroma intenso e complesso. La sua fragranza floreale e i suoi sapori fruttati lo rendono perfetto per accompagnare dessert e formaggi, o semplicemente per essere gustato come vino da meditazione.